Bouteille de vin Domaine Bony Gachot - Vosne Romanée rouge, grand vin de Bourgogne
  • Bouteille de vin Domaine Bony Gachot - Vosne Romanée rouge, grand vin de Bourgogne

Domaine Bony Gachot 2022 - Vosne Romanée Rouge

Note 

Le domaine Bony Gachot signe ici un Vosne Romanée rouge d’exception, issu d’une vinification traditionnelle et élevé en fûts de chêne. Ce vin de Bourgogne séduit par sa puissance maîtrisée, ses tanins soyeux et son élégance typique du terroir de Vosne-Romanée. La bouche est longue, harmonieuse, portée par des notes délicates, parfaites avec des viandes rouges ou un salmis de pintade. À ouvrir une heure avant service et à déguster autour de 16 °C, il s'agit d’un vin de garde remarquable, taillé pour sublimer des mets raffinés. À servir lors d’un repas gastronomique ou à offrir à un amateur de vins fins.

Par
84,50 €
TTC

112,67 € / Litre TTC

Quantité
120 Produits

La quantité minimale pour pouvoir commander ce produit est 6.

Description

Le domaine Bony Gachot est une adresse confidentielle mais reconnue par les amateurs éclairés pour son respect du terroir et son savoir-faire rigoureux dans la vinification de grands vins de Bourgogne. Situé en Côte de Nuits, ce domaine familial travaille des parcelles d’exception avec précision et authenticité. Le Vosne Romanée rouge proposé ici en est une parfaite illustration : un vin qui incarne l’élégance de l’appellation tout en exprimant une personnalité propre, façonnée par la nature du sol, l’exposition de la vigne et les méthodes de vinification traditionnelles.

Issu d’une vinification en cuves ouvertes, ce vin est élaboré dans la plus pure tradition bourguignonne. Les remontages et pigeages sont ajustés selon dégustation, afin d’extraire délicatement la matière, les arômes et la structure souhaitée. La cuvaison dure un minimum de 15 jours, ce qui permet une fermentation lente et maîtrisée. Une fois la fermentation achevée, le vin est entonné pour un élevage partiel en fûts neufs (30 %), apportant des notes boisées fines et une complexité aromatique sans masquer la typicité du cépage ni celle du terroir. Ce choix d’élevage soigneusement dosé souligne la finesse du pinot noir tout en renforçant sa capacité de garde.

Le résultat est un vin rouge au profil soyeux, ample et parfaitement équilibré. La robe est d’un rouge profond, légèrement violacée, signe de sa jeunesse et de sa concentration. Le nez est expressif, mêlant des notes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de framboise, puis s’ouvrant sur des arômes plus subtils de réglisse, d’épices douces et de bois précieux. En bouche, l’attaque est franche, les tanins sont soyeux, la structure est élégante. Ce Vosne romanée rouge révèle toute la richesse de son terroir à travers une longueur remarquable et une harmonie exemplaire. Le vin s’étire sur une finale persistante, à la fois fraîche et légèrement épicée, laissant une empreinte savoureuse et raffinée.

Ce vin possède un excellent potentiel de garde. Il peut être dégusté dès à présent pour sa fraîcheur et son fruité, mais gagnera en complexité et en rondeur après quelques années en cave. Idéalement, il peut se conserver entre 8 et 15 ans, selon les conditions de stockage. Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, il est recommandé d’ouvrir la bouteille une heure avant le service, afin de lui permettre de s’aérer et de libérer toute sa palette aromatique. La température de service idéale se situe autour de 16 °C.

À table, il accompagnera à merveille des viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf saisie au feu de bois, ou un magret de canard aux figues. Il se marie aussi avec des plats plus complexes tels qu’un salmis de pintade aux girolles ou un cuissot de chevreuil sauce grand veneur. Côté fromages, il s’accorde élégamment avec des pâtes affinées comme l’Ami du Chambertin, dont la puissance lactée répond aux tanins veloutés du vin. Sa structure équilibrée permet également des accords avec une cuisine gastronomique raffinée, où les sauces corsées et les viandes de caractère seront mises en valeur sans écraser les subtilités du vin.

Le Vosne Romanée du domaine Bony Gachot se distingue par son authenticité, son élégance et sa profondeur. Il reflète un style classique de la Côte de Nuits, respectueux du cépage et du terroir, tout en offrant une identité propre, aboutie et sincère. Il constitue un excellent choix pour les connaisseurs à la recherche d’un vin à la fois fin, puissant et harmonieux, capable de sublimer les moments d’exception. Il trouvera parfaitement sa place dans une cave à vins de prestige, prêt à être partagé lors de grandes occasions ou à offrir comme un présent raffiné. La finesse de sa texture et la précision de son élevage en font une valeur sûre parmi les grands rouges de Bourgogne.

Le domaine Bony Gachot s’inscrit dans une tradition viticole exigeante, marquée par la maîtrise des gestes vignerons et le respect des cycles naturels. Ce Vosne romanée  reflète cette exigence dans chaque gorgée, chaque arôme, chaque nuance. Il est l’expression d’une viticulture de précision, attentive au moindre détail, soucieuse d’élaborer des vins authentiques, profonds et durables. Véritable hymne au pinot noir, il illustre tout le potentiel de ce cépage noble lorsqu’il est cultivé sur les meilleurs terroirs, dans les meilleures conditions, et vinifié avec une rigueur artisanale. Un grand vin à la hauteur de l’appellation prestigieuse dont il est issu, qui séduira aussi bien les palais amateurs que les œnophiles avertis.

Détails du produit
120 Produits

Fiche technique

Pays
France
Région
Bourgogne
Appellation
Vosne Romanée
Couleur
Rouge
Millésime
2022
Conditionnement
75 cl
Avis

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Donnez votre avis

Domaine Bony Gachot 2022 - Vosne Romanée Rouge

Domaine Bony Gachot 2022 - Vosne Romanée Rouge

Le domaine Bony Gachot signe ici un Vosne Romanée rouge d’exception, issu d’une vinification traditionnelle et élevé en fûts de chêne. Ce vin de Bourgogne séduit par sa puissance maîtrisée, ses tanins soyeux et son élégance typique du terroir de Vosne-Romanée. La bouche est longue, harmonieuse, portée par des notes délicates, parfaites avec des viandes rouges ou un salmis de pintade. À ouvrir une heure avant service et à déguster autour de 16 °C, il s'agit d’un vin de garde remarquable, taillé pour sublimer des mets raffinés. À servir lors d’un repas gastronomique ou à offrir à un amateur de vins fins.

Donnez votre avis
16 autres produits dans la même catégorie :

Marque: Jeff Carrel

Dans l'Air du Temps Gamay 2023 - Vin de France Rouge

Commentaire(s): 0
Dans l'Air du Temps Gamay 2023 - Vin de France Rouge est un vin Rouge produit par Jeff Carrel en Languedoc Roussillon, France. Cette appellation Vin de France est réputée pour sa qualité et son authenticité. Ce vin Rouge est apprécié pour sa complexité et son équilibre, reflétant parfaitement le terroir unique de Languedoc Roussillon. Idéal pour...
7,90 €
Détails
En stock

Marque: Domaine des Garances

Lescale 2023 - Ventoux Blanc

Commentaire(s): 0
Lescale du Domaine de Garance est une cuvée élégante alliant clairette, roussanne et grenache blanc. Ses arômes d’agrumes et de fruits exotiques comme l’ananas évoquent fraîcheur et finesse. En bouche, ce vin séduit par son bel équilibre entre vivacité et rondeur, offrant une finale douce et harmonieuse. Servi frais entre 10 et 12°C, il accompagne...
10,50 €
Détails
En stock

Marque: Bouvet Ladubay

La Petite Bulle - Méthode Traditionnelle Blanc

Commentaire(s): 0
La Petite Bulle - méthode traditionnelle blanc est un vin effervescent élégant qui séduit dès le premier regard avec sa robe jaune lumineuse et ses reflets verts. Parfait à l’apéritif ou pour conclure un repas, il se savoure bien frais, entre 6 et 8°C, juste après ouverture. Son nez expressif exhale des notes fruitées et légèrement fumées. En bouche, il...
11,40 €
Détails
En stock

Marque: Domaine Benoni

Domaine Benoni 2022 - Roquebrun Saint Chinian Rouge

Commentaire(s): 0
Le domaine Benoni signe avec son Roquebrun Saint Chinian rouge un vin d’exception, à la fois dense, élégant et généreux. Sa robe pourpre profonde annonce un nez complexe, mariant subtilement des notes boisées à des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs. En bouche, l’intensité se déploie avec une belle structure, portée par la syrah et le grenache,...
15,30 €
Détails
En stock

Marque: Piccini

Sasso Al Poggio 2020 - Toscana Rouge

Commentaire(s): 0
Sasso Al Poggio 2020 - Toscana Rouge est un vin Rouge produit par Piccini en Toscane, Italie. Cette appellation Toscana est réputée pour sa qualité et son authenticité. Ce vin Rouge est apprécié pour sa complexité et son équilibre, reflétant parfaitement le terroir unique de Toscane. Idéal pour accompagner des plats raffinés, il séduira les amateurs de...
18,70 €
Détails
En stock

Marque: Domaine des Espiers

60-40 2022 - Cairanne Rouge

Commentaire(s): 0
La cuvée 60-40 - Cairanne rouge incarne l’élégance du terroir de Cairanne à travers un subtil assemblage de 60 % de grenache et 40 % de mourvèdre. Issue d’un sol argilo-calcaire parsemé de galets roulés, cette cuvée structurée déploie des arômes profonds de fruits noirs, d’épices et une belle longueur en bouche. Sa richesse aromatique en fait un vin de...
19,60 €
Détails
En stock

Marque: Vinogallia

Pinot Grigio - Veneto Rosé

Commentaire(s): 0
Pinot Grigio - Veneto Rosé est un vin Rosé produit par Vinogallia en Vénétie, Italie. Cette appellation Veneto est réputée pour sa qualité et son authenticité. Ce vin Rosé est apprécié pour sa complexité et son équilibre, reflétant parfaitement le terroir unique de Vénétie. Idéal pour accompagner des plats raffinés, il séduira les amateurs de vins de...
9,50 €
Détails
En stock

Marque: Domaine de Boichampt

Domaine de Boichampt 2023 - Fleurie Rouge

Commentaire(s): 0
Domaine de Boichampt 2023 - Fleurie Rouge est un vin Rouge produit par Domaine de Boichampt en Beaujolais, France. Cette appellation Fleurie est réputée pour sa qualité et son authenticité. Ce vin Rouge est apprécié pour sa complexité et son équilibre, reflétant parfaitement le terroir unique de Beaujolais. Idéal pour accompagner des plats raffinés, il...
14,80 €
Détails
En stock

Marque: Castillo de Aresan

Tradicion Aresan Tempranillo Cabernet Sauvignon Merlot 2022 - Vino Tierra de Castilla Rouge

Commentaire(s): 0
Tradicion Aresan Tempranillo Cabernet Sauvignon Merlot 2022 - Vino Tierra de Castilla Rouge est un vin Rouge produit par Castillo de Aresan en Vin d'Espagne, Espagne. Cette appellation Vino Tierra de Castilla est réputée pour sa qualité et son authenticité. Ce vin Rouge est apprécié pour sa complexité et son équilibre, reflétant parfaitement le terroir...
8,90 €
Détails
En stock

Marque: Masianco

Pinot Grigio Verduzzo - Veneto Blanc

Commentaire(s): 0
Pinot Grigio Verduzzo - Veneto est un vin Blanc produit par Masianco en Vénétie, Italie. Cette appellation Veneto est réputée pour sa qualité et son authenticité. Ce vin Blanc est apprécié pour sa complexité et son équilibre, reflétant parfaitement le terroir unique de Vénétie. Idéal pour accompagner des plats raffinés, il séduira les amateurs de vins de...
17,60 €
Détails
En stock

Marque: Domaine Robert Vic

Greg et Juju Terret Sauvignon - Pays d'Oc Blanc

Commentaire(s): 0
Greg et Juju Terret Sauvignon - Pays d'Oc Blanc est un vin Blanc produit par Domaine Robert Vic en Languedoc Roussillon, France. Cette appellation Pays d'Oc est réputée pour sa qualité et son authenticité. Ce vin Blanc est apprécié pour sa complexité et son équilibre, reflétant parfaitement le terroir unique de Languedoc Roussillon. Idéal pour...
7,50 €
Détails
En stock

Marque: Château Saint Robert

Poncet Deville Fût 2022 - Graves Blanc

Commentaire(s): 0
Le vin blanc Poncet Deville - Graves séduit par sa palette aromatique expressive. Issu des cépages sauvignon et sémillon, il révèle un nez intense aux arômes d’agrumes mûrs, de fruits blancs, de bois légèrement toasté et de notes fumées. Sa robe jaune pâle aux reflets argentés annonce une bouche équilibrée entre fraîcheur et souplesse, avec des saveurs...
23,00 €
Détails
En stock

Marque: Valéry Renaudat

Les Lignis - Reuilly Rouge

Commentaire(s): 0
Les Lignis - Reuilly est un vin Rouge produit par Valéry Renaudat en Loire, France. Cette appellation Reuilly est réputée pour sa qualité et son authenticité. Ce vin Rouge est apprécié pour sa complexité et son équilibre, reflétant parfaitement le terroir unique de Loire. Idéal pour accompagner des plats raffinés, il séduira les amateurs de vins de...
13,00 €
Détails
En stock

Marque: Cellier des Demoiselles

Messaline - Boutenac Rouge

Commentaire(s): 0
Issu d’un assemblage précis de syrah, grenache noir et carignan, Messaline - Boutenac rouge est un vin d’exception élevé en fûts pendant 12 à 18 mois. Il séduit par sa robe intense, ses arômes expressifs de petits fruits rouges, d’épices et de cuir, ainsi que par sa structure soyeuse. Sa bouche élégante dévoile des tanins veloutés et des notes...
13,50 €
Détails
En stock

Marque: Domaine des Garances

Le Pas de l’Aube 2020 - Beaumes de Venise Rouge

Commentaire(s): 0
Issu des meilleurs coteaux du domaine, le Pas de l’aube - Beaumes de Venise rouge incarne la richesse du terroir de la vallée du Rhône. Ce vin d’assemblage (75 % syrah, 25 % grenache) séduit par son intensité aromatique marquée par des notes de garrigue, d’épices et de fruits mûrs. Élevée 12 mois en fûts de chêne, cette cuvée dévoile une bouche dense, aux...
17,90 €
Détails
En stock

Marque: Arnaud Combier

Goutte Blanche 2022 - Vin de France Blanc

Commentaire(s): 0
Goutte blanche est un vin blanc qui séduit par sa robe jaune paille lumineuse et son nez intense de fruits blancs rôtis, citron confit et noisette grillée. Sa bouche longiligne mêle fraîcheur, structure minérale et matière concentrée. L'acidité trace une finale tonique et persistante, marquée par des notes de craie, de pomelo et de citron caviar. Ce 100%...
17,30 €
Détails
En stock