Les Coteaux 2021 - Languedoc Blanc

Les Coteaux - Languedoc Blanc s’inscrit parmi les cuvées emblématiques du sud de la France, témoignant à la fois de la richesse de son terroir et du savoir-faire viticole du Languedoc. Issu des vignes du Château Belles Eaux, ce vin blanc illustre parfaitement le potentiel d’un terroir graveleux baigné de soleil, où les sols retiennent la chaleur accumulée le jour pour la restituer durant la nuit. Cette particularité thermique favorise une maturité optimale des raisins, gage d’équilibre et d’expression aromatique.

Assemblé avec précision, Les Coteaux - Languedoc Blanc est composé de 50 % de grenache blanc, 30 % de clairette et 20 % de vermentino. Chacun de ces cépages contribue à la personnalité du vin. Le grenache blanc apporte du gras et une belle rondeur, la clairette ajoute une touche de vivacité et de finesse, tandis que le vermentino complète l’assemblage avec ses notes fraîches et florales. Ensemble, ils composent une cuvée harmonieuse, à la fois riche et rafraîchissante.

La robe de Les Coteaux - Languedoc Blanc est d’un blanc limpide, aux reflets cristallins. À l’agitation, le vin dévoile une brillance séduisante, promesse d’un nez expressif et d’une bouche élégante. Le premier nez révèle une belle intensité aromatique, marquée par des arômes de pêche blanche bien mûre, relevés par des notes subtiles de fruits exotiques comme le litchi ou la mangue. Ces fragrances estivales évoquent le climat chaud et lumineux du Languedoc, qui favorise le développement d’une grande richesse aromatique.

En bouche, Les Coteaux - Languedoc Blanc se distingue par une belle attaque franche et une texture équilibrée. La minéralité s’exprime avec éclat, apportant tension et structure à l’ensemble. L’évolution en bouche est fluide et laisse place à une finale longue, nette, et particulièrement rafraîchissante. Cette fraîcheur persistante rend ce vin blanc particulièrement plaisant à déguster, que ce soit à l’apéritif ou à table.

Les Coteaux - Languedoc Blanc trouve sa place dans de nombreuses associations gastronomiques. Il accompagne avec naturel les poissons grillés, les fruits de mer, les ceviches ou encore les viandes blanches en sauce légère. Il se marie aussi parfaitement avec des plats végétariens aux herbes fraîches ou une cuisine méditerranéenne parfumée. Grâce à son profil aromatique fruité et sa vivacité, il peut également être servi en accompagnement de fromages à pâte molle ou de plats asiatiques légèrement épicés.

Ce vin s’apprécie idéalement jeune, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son bouquet aromatique. Il peut être conservé quelques années, à l’abri de la lumière, pour permettre au vin de gagner en complexité et de révéler de nouvelles nuances.

Les Coteaux - Languedoc Blanc est une invitation à savourer le meilleur du Languedoc, à travers un vin blanc lumineux et parfaitement équilibré. À la fois structuré, aromatique et rafraîchissant, il offre une expérience gustative fidèle à son terroir et à son climat d’origine. Il illustre la modernité des vins du sud tout en respectant l’identité traditionnelle de cette région viticole emblématique.

Qu’il soit dégusté à l’ombre d’une terrasse estivale, lors d’un repas entre amis ou dans le cadre d’une dégustation œnologique, Les Coteaux - Languedoc Blanc laisse une impression de finesse et de plaisir immédiat. Il séduira aussi bien les amateurs de grands blancs du sud que les curieux à la recherche de nouvelles sensations.